鲜藕变果脆 价格涨10倍

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5月1日,荆门屈家岭管理区,绿普旺高新农业公司机器隆隆,筛选、烫漂、VF低温真空脱水……150公斤藕片“压缩”成25公斤藕脆片,机器自动装袋、封口。

“前不久,荆门市市长孙兵为我们果蔬脆带货,一天销售1.8万单。”绿普旺公司销售经理刘慧兴奋地说。

2014年,几位从五三农场外出创业成功的人士返乡,成立绿普旺公司,流转土地2780亩种植莲藕。他们与省水生蔬菜科研所合作,打造华中水生蔬菜良种繁育中心,陆续研发鄂莲系列莲藕新品种,亩产5000斤。

1月下旬,绿普旺传统销售渠道受阻。“我们的莲藕销全国,最远到东北、新疆,最高达8元一公斤,冬天销售旺季遭遇疫情,一季度销售下降九成。”库存严重,资金周转紧张,公司负责人杜剑峰心情沉重。

然而,去年9月公司试生产的果蔬脆却意外成网红。果蔬脆用莲藕、黄桃、香菇等屈家岭当地特产为原料,通过非油炸真空低温脱水技术,最大限度保证果蔬营养,口感脆香。

3月中旬复产后,杜剑峰结合疫情特点调整产品结构,转型休闲食品,绿普旺公司在广东成立电商销售公司。3月底,投资1000万元的果蔬脆生产线达产,月生产能力800吨,采用VF低温真空脱水方式,将莲藕等加工成健康休闲食品。

绿普旺加工厂,工人周福元正将小包装莲藕脆打包发快递,“五一”假日有200多名工人加班。“每天发货5000多单,1月至4月,果蔬脆网上销售900万元,已超过鲜藕销售。”刘慧说,1公斤莲藕脆价值72元,比传统藕片至少升值10倍。

屈家岭是中国农谷核心区,也是我省最大的浅水藕生产基地。盐渍藕节、清水藕片、烘干藕节、速冻荷叶……在杜剑峰眼里,莲藕浑身是宝,连藕节都制成中药,绿普旺公司计划加速产品研发,将莲藕“吃干榨尽”。(湖北日报全媒记者 戴辉 通讯员 梁刚 李文斌)

责编:叶壮